No cabe duda de que nuestra rica y variada gastronomía va conquistando el mundo. Por ello, USIL, en convenio con PromPerú y el respaldo de la Marca Perú otorgan la certificación “Auténtica Cocina Peruana».
Esta iniciativa tiene como objetivo fomentar el consumo de productos nacionales en el extranjero y asegurar a los clientes una experiencia auténtica de la cocina peruana.
Recientemente esta certificación fue otorgada a cinco restaurantes de comida peruana ubicados en la ciudad de Miami, Estados Unidos.
Los restaurantes distinguidos fueron CVI.CHE 105, El Gran Inka Peruvian Cousine, Divino Ceviche, Embarcadero 41, Restaurante Pisco y Nazca.
La evaluación y calificación de los restaurantes estuvo a cargo de especialistas de la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía de la USIL, que verificaron que los platos ofrecidos cumplen con los estándares que garanticen una experiencia gastronómica peruana.
El fundador presidente de la Corporación Educativa USIL, Raúl Diez Canseco Terry, entregó el reconocimiento a cada uno de los representantes de estos establecimientos en una ceremonia especial realizada en el auditorio principal de San Ignacio University.
Diez Canseco expresó su gratitud a los emprendedores peruanos por su compromiso en preservar la cultura y tradiciones a través de sus ofertas gastronómicas.
Destacó que iniciativas como esta contribuyen a que el Perú sea considerado un destino líder en turismo gastronómico a nivel internacional.
Hasta la fecha, la USIL ha otorgado la certificación “Auténtica Comida Peruana” a más de 40 restaurantes en los cinco continentes.