Un plan nacional articulado con las regiones productoras de cacao para potenciar este fino grano en los mejores mercados del mundo, propuso hoy en conferencia de prensa el fundador presidente de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL), Raúl Diez Canseco Terry.
El plan contiene propuestas concretas como la implementación de sistemas de riego por goteo, la instalación de viveros forestales con semillas de calidad, la mejora en el manejo de la cosecha y poscosecha con apoyo de la universidad, entre otras.
Diez Canseco Terry señaló que Ucayali posee una extraordinaria riqueza de tierras forestales que albergan una importante biodiversidad de flora y fauna silvestre. Esta condición determina su gran potencial económico asociado principalmente al desarrollo del sector forestal, el ecoturismo y la agricultura de pequeña escala.
Destacó que el Perú es el tercer productor de cacao fino de aroma en el mundo. Producimos cada año entre 85 mil y 110 mil toneladas de granos de cacao, lo que genera unos 250 millones de dólares en exportaciones.
Ventajas del cacao y Récord Guinness
“El cacao tiene alto contenido de antioxidantes que retrasan el proceso de envejecimiento y la progresión de enfermedades. Tiene mayor poder antioxidante que el vino tinto o té verde. Tiene efecto cardioprotector, regula la presión arterial y los niveles de lípidos (colesterol y triglicéridos) en la sangre”, detalló el ex primer vicepresidente de la República.
Diez Canseco Terry visitó la capital de la región Ucayali para promover un nuevo Récord Guinness de carácter mundial en esta ciudad: “La degustación de chocolate más grande del mundo”, el próximo 10 de agosto.
Para batir este Récord Guinness, se convocará a la mayor cantidad de ucayalinos para, en un tiempo determinado, degustar 3 tipos de chocolate preparados con diferente composición de pasta de cacao de manera sucesiva.
En la conferencia de prensa participaron además el gobernador regional de Ucayali, Manuel Gambini Rupay y el gerente general del Gobierno Regional de Ucayali, Luis Briceño Jara.