La primera dama de la nación, Nancy Lange, y el ministro de Economía y Finanzas, Alfredo Thorne, recibieron en el Patio de Honor de Palacio de Gobierno la donación de 50 mil raciones de alimentos nutritivos preparados por la USIL para los damnificados por los huaicos e inundaciones en el país.
El fundador presidente de la Universidad San Ignacio de Loyola, Raúl Diez Canseco Terry, explicó a la primera dama que las raciones de alimentos han sido elaboradas en la Planta Agroindustrial de la USIL en Pachacámac por un equipo multidisplinario de alumnos y docentes de las carreras de Ingeniería Agroindustrial y Agronegocios, Ingeniería en Industrias Alimentarias, Arte Culinario, Gastronomía y Gestión de Restaurantes, y Nutrición y Dietética, con el fin de asegurar la calidad, el buen sabor y la durabilidad de los productos.
«Nosotros somos una universidad que tiene carreras de Nutrición y Dietética, de Ingeniería en Industrias Alimentarias, de Gastronomía, muy importantes para el desarrollo. Pero lo más importante es lo que le hemos traído a la primera dama, porque creemos que a partir de esta situación grave que está ocurriendo en nuestro país, se puede relanzar todo un sistema nuevo de alimentación y nutrición», expresó Diez Canseco.
Por su parte, la primera dama, Nancy Lange, agradeció a la USIL la entrega de este lote de alimentos y resaltó el trabajo de los alumnos en la preparación de las raciones e invitó a otras empresas a sumarse a este tipo de iniciativas a fin de brindar alimentación, techo y abrigo a los miles de damnificados en las diferentes regiones del país.
“Muchas gracias por esta linda donación, 50 mil raciones, es muy importante. Horas y horas de trabajo, muchas gracias”, señaló emocionada.
En otro momento, el ministro de Economía y Finanzas, Alfredo Thorne comentó que “este es un gran ejemplo de la USIL y esperamos que más empresas lo repliquen”.
Alimentos saludables y nutritivos
La presidenta ejecutiva de la USIL, Luciana de la Fuente, comentó el valor nutricional de las raciones, preparadas a base de frejol canario.
“Hemos elegido al frejol porque es un alimento de aceptación en todo el Perú, tiene un alto contenido de proteína y de fibra que es muy importante en la dieta de nosotros. Lo pueden comer niños y adultos, es un alimento nacional y, por otro lado, también está hecho de tal manera que puede durar hasta dos años” apuntó Luciana de la Fuente.