Mistura
Una torta con cremoso de sauco, helado de coco, crumble de cardamomo, y bizcocho en almíbar de sauco y maíz morado, y un entremés cremoso de aguaymanto con madeleine de huacatay y amelcochado de lima, fue el postre que le dio el triunfo. Bárbara Camacho, egresada del Institut Paul Bocuse de la USIL donde obtuvo […]
La cocina mexicana, considerada como patrimonio cultural de la humanidad, será una invitada especial en la Feria Gastronómica Mistura 2016, como parte del festival Viva México que este año se realiza en Perú. En el evento, los alumnos de la Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía, así como de la Escuela de Chefs USIL […]